食品安全，生命至上。为全面提升食品安全应急处置能力，惠州市食品药品技术服务中心近日成功协办2024年较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练活动。市政府副秘书长左顺全出席并宣布演练启动，市食药安办主任、市市场监管局局长袁贵平、市市场监管局食品安全总监朱浩东等领导，以及市、区食药安委各成员单位及相关学校有关负责人共计约350人参加活动。

本次活动由市食品药品安全与高质量发展委员会办公室、惠州市市场监督管理局、仲恺高新技术产业开发区管委会联合主办，惠州市食品药品技术服务中心等单位承办，组织各县区食药安委相关单位和学校到场观摩学习。

演练模拟惠州市仲恺高新区一起影响超过100人的食品安全事故，全面演练事故发生与报告、先期处置、事件评估、响应升级、舆情应对及后期处置等关键环节，复盘食品安全事故从发生到处置完成的全过程。

经过高效协同的处置，患者得到及时救治，致病源头和舆情得到有效控制。演练检验全市食品安全应急处置的实战能力，展现市场监督、公安、卫生健康、疾控中心、宣传等部门的协同作战能力。

演练结束后，惠州市食药安办主任、市市场监管局局长袁贵平对活动给予充分肯定，认为演练内容全面、多方联动、安排合理，有效检验预案和机制，锻炼队伍，科普宣教效果显著。他强调，食品安全应急能力建设是市食药安办的重点工作，通过演练锤炼各级应急处置队伍，推动应急处置机制的完善，提高应急实战能力。他指出，食品安全关系到千家万户，必须坚持底线思维，增强责任感和紧迫感，时刻保持警惕，强化预防控制能力和应急队伍建设，确保食品安全风险得到及时控制。

在未来，我中心将继续秉承“预防为主，科学管理”的原则，不断优化食品安全监管体系，加强应急队伍建设，提高公众食品安全意识，共同构建一个更加安全、健康的饮食环境。让我们携手同行，为惠州市的食品安全保驾护航。