为防范学校食品安全风险，保障广大师生在校期间饮食安全，2024年2月27日14时，惠州市食品药品技术服务中心赴惠州市技师学院组织开展校园食品从业人员安全知识培训。本次培训包含食堂管理人员、餐饮从业人员及后勤保障人员等80人参训。

培训会议上，中心专业讲师系统阐释校园食品安全工作的重大意义，强调食品安全是保障师生健康、维护校园稳定的基础性工程。通过解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规文件，结合省内典型案例剖析，重点讲解食品采购索证索票、仓储温湿度管控、餐饮具消毒规范等12项核心管理要求。针对可能发生的食品安全事故，讲师介绍了应急处置的基本原则和流程，包括事故报告、病人救治、现场保护、原因调查等内容，并强调了及时响应和妥善处理的重要性，以最大程度降低事故危害。

培训现场学习氛围浓厚，参训人员全程专注聆听并详实记录要点，针对食材验收标准、刀具分区管理等问题与讲师展开深入研讨。培训结束后，许多学员表示，此次培训内容丰富、实用性强，对食品从业人员的日常工作具有很强的指导意义。

此次培训不仅在当下提升了惠州市技师学院校园食品安全管理水平，更在长远意义上，为培养师生健康的饮食观念、推动校园食品安全文化建设播下了希望的种子。当校园食品安全成为每一位参与者心中的行为准则，这种严谨负责的态度将通过师生传递到家庭，进而辐射到整个社会，为构建社会面食品安全文化生态注入持续动能。

食品安全责任重于泰山，每一次的培训与努力都是在守护公众健康的道路上迈出的坚实一步。未来，惠州市食品药品技术服务中心将秉持初心，不断优化培训内容与形式，与更多学校、企事业单位携手共进，全力构筑"政府监管、技术支撑、社会共治"的食品安全防护网络，为广大市民的幸福生活保驾护航，在新的一年乃至未来的每一个阶段，都持续为食品安全事业添砖加瓦，迎接新挑战，创造新辉煌。