为深入贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的决策部署，全面压实高校食品安全主体责任，切实提升食堂从业人员安全意识与操作水平，全力保障广大师生饮食安全与身体健康，2 月 26 日，惠州市食品药品技术服务中心赴惠州学院开展校园食品安全专题培训。惠州学院各食堂从业人员、相关岗位负责人等参加培训。

本次培训紧扣高校食堂运营管理实际，聚焦食品安全关键环节与风险隐患点，针对性强、指导性突出、实操性鲜明。中心培训讲师围绕三大重点内容进行系统讲解：一是食品安全全流程规范操作，详细解读原料采购查验、贮存保管、加工制作、餐用具清洗消毒、成品供应等环节标准规范；二是食品安全主体责任落实，明确岗位职责、管理制度、日常自查、隐患整改等工作要求，推动内部管理规范化、制度化；三是典型案例警示教育，结合近年校园食品安全典型案例以案释法、以案明责，针对日常监管重点难点问题进行专业指导。培训坚持理论联系实际，内容详实、重点突出，有效提升参训人员风险识别、隐患排查和规范操作能力。

培训结束后，学院相关负责同志作总结讲话，校园食品安全事关师生切身利益，事关校园和谐稳定，是必须守住守牢的安全底线。全体食堂从业人员要切实提高政治站位，强化责任担当，牢固树立以师生为中心的服务理念，以“心系师生、服务育人”的责任意识，以 “自己敢于放心食用” 的严格标准，严把每一道关口、规范每一道工序、守好每一份餐品。要坚持问题导向、举一反三，对发现问题立行立改、长效管控，真正把食品安全责任内化于心、外化于行，共同筑牢校园食品安全坚固屏障。

此次培训务实高效、成效明显，得到参训人员一致认可。大家纷纷表示，将以此次培训为契机，进一步强化安全意识、规范操作行为、主动排查隐患，严格落实食品安全各项规定。惠州市食品药品技术服务中心表示，将持续发挥技术支撑作用，常态化开展校园食品安全指导服务，与学校同向发力、协同共治，全力构建安全、放心、满意的校园饮食环境。